ベジマカレシピ③｜マカチップ

生のベジマカがない期間は、低温乾燥チップス（ベジマカのスライスを25℃で乾燥させたもの）で代用できます。

低温乾燥チップスもかなり辛味があり、ベジマカを濃厚にした感じになります。
乾燥チップスは持ち歩きができるので、元気が欲しいときの非常食にもよいです。

マカを薄くスライスして、乾燥させればマカチップになります。

そのまま齧ったら生同様、辛さと旨味が強烈！
酒肴にぴったりです。